موضوع: المطبخ العصرى الثلاثاء فبراير 17, 2009 3:58 pm
عندى طريقة الشاورمة اللى بمحلات التيك اواى: المقادير: نصف ك لحمة بفتيك،2حبة فلفل اخضر كبيرة،3حبات طماطم كبيرة مخلية من البذورحتى لا يكون بها عصير من الداخل،2بصلة متوسطة،5 ملاعق كسبرة خضراء مقطعة صغير،قطعة لية ضانى فى حجم عين الجمل ،بهارات كمون فلفل اسود ملح،كوب و نصف خل، 2 ملعقة كبيرة سمنة الطريقة :نقطع اللحمة شراح رفيعة وصغيرة سلايس ونطعها بالخل ونتركها3ساعات او اربعة واثناء ذلك نقطع الفلفل واطماطم والبصل شرائح ايضا فى نفس الحجم ثم نرفع اللحمة مع الخل على النار ونقلبهما حتى تتشرب الخل تماما ثم نضع السمنة وقطعة اللية الضانى ونضع الفلفل الاخضر والبصل المقطعين ونقلب حتى يزبلو ثم نضع الطماطم المقطعة ايضا ونقلب ثم نضع التوابل واخيرا نضع الكسبرة ونقلب قليلا ثم نرفعها من على النار وتقدم ساخنة مع عيش كيزر وبالهنا والشفا بس ادعوووووووووووووولىىىىىىىىىى
RABENA.MAWGOOD
عدد الرسائل : 93
موضوع: رد: المطبخ العصرى الثلاثاء فبراير 17, 2009 9:57 pm
سلام ونعمه مرسى كتير على الموضوع انا مجرباها من قبل وحقيقى تحفففففففففففففه الصيام على الابواب اللى عايز يلحق يجربها ما يترددش
Awad hany Admin
عدد الرسائل : 219
موضوع: رد: المطبخ العصرى الأربعاء فبراير 18, 2009 5:30 pm
الثلاثاء فبراير 17, 2009 3:58 pm
:نقطع اللحمة شراح رفيعة وصغيرة سلايس ونطعها بالخل ونتركها3ساعات او اربعة 
واثناء ذلك نقطع الفلفل واطماطم والبصل شرائح ايضا فى نفس الحجم ثم نرفع اللحمة مع الخل على النار ونقلبهما حتى تتشرب الخل تماما ثم نضع السمنة وقطعة اللية الضانى ونضع الفلفل الاخضر والبصل المقطعين ونقلب حتى يزبلو ثم نضع الطماطم المقطعة ايضا ونقلب ثم نضع التوابل 
واخيرا نضع الكسبرة ونقلب قليلا ثم نرفعها من على النار وتقدم ساخنة مع عيش كيزر
وبالهنا والشفا 
بس ادعوووووووووووووولىىىىىىىىىى
